Оглавление ---------------------------------------------------------------------------------------------------------- 2
Введение --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 3
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ПЕРЕРАБОТАННЫХ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ -------------------- 3
КЛАССИФИКАЦИЯ ПЕРЕРАБОТАННЫХ ПЛОДОВ И ОВОЩЕЙ -------------------------- 4
КЛАССИФИКАЦИЯ И АССОРТИМЕНТ KOHCEPBOB ------------------------------------------- 4
Ассортимент плодово-ягодных консервов-------------------------------------------------- 5
Натуральные консервы---------------------------------------------------------------------------------------------- 5
Компоты------------------------------------------------------------------------------------------------------------------ 5
Протертые (или дробленые) с сахаром плоды и ягоды----------------------------------------------------- 6
Маринады фруктово-ягодные-------------------------------------------------------------------------------------- 6
Ассортимент овощных консервов------------------------------------------------------------------ 6
Натуральные консервы---------------------------------------------------------------------------------------------- 6
Закусочные консервы------------------------------------------------------------------------------------------------ 6
Обеденные консервы------------------------------------------------------------------------------------------------- 6
Концентрированные томатопродукты-------------------------------------------------------------------------- 7
Консервы соленых и квашеных овощей------------------------------------------------------------------------ 7
Овощные маринады--------------------------------------------------------------------------------------------------- 7
Ассортимент консервов для детского и диетического питания------------- 7
Пюреобразные консервы-------------------------------------------------------------------------------------------- 7
Соки для детского питания----------------------------------------------------------------------------------------- 7
Крупноизмельченные консервы---------------------------------------------------------------------------------- 7
Консервы для диетического и лечебного питания детей-------------------------------------------------- 8
Консервы для диетического и профилактического питания взрослых-------------------------------- 8
Технические операции по производству консервов--------------------------------- 9
Подготовительный этап--------------------------------------------------------------------------------------------- 9
Сортировка по качеству------------------------------------------------------------------------------------------ 9
Калибровка----------------------------------------------------------------------------------------------------------- 9
Очистку сырья------------------------------------------------------------------------------------------------------- 9
Основной этап-------------------------------------------------------------------------------------------------------- 10
Бланширование---------------------------------------------------------------------------------------------------- 10
Эксгаустирование------------------------------------------------------------------------------------------------ 10
Укупоривание------------------------------------------------------------------------------------------------------ 10
Стерилизация------------------------------------------------------------------------------------------------------ 10
Завершающий этап консервирования-------------------------------------------------------------------------- 11
Оценка качества консервов ----------------------------------------------------------------------- 12
Показатели назначения--------------------------------------------------------------------------------------------- 12
Эргономические показатели-------------------------------------------------------------------------------------- 12
Эстетические показатели------------------------------------------------------------------------------------------ 12
Дефекты --------------------------------------------------------------------------------------------------------------- 13
Микробиологический бомбаж--------------------------------------------------------------------------------
Одними из наиболее популярных услуг на рынке IT-технологий являются создание и продвижение лендингов. Они способны положительно влиять на деятельность любого бизнес-проекта в интернете. Судя по многочисленным отзывам, заказавшие создание лендингов люди ни разу не пожалели о потраченных деньгах. Они вложили в будущее, которое неразрывно связано с интернетом. Всё больше и больше предпринимателей обращаются к услугам разных агентств, веб-студий, чтобы заказать создание лендинга у профессионалов.