Особливості раціонів специфічних цільових груп
РЕФЕРАТ
з екотрофології
На тему: «Особливості раціонів специфічних цільових груп»
Зміст
1. Дитяче харчування
2. Лікувально-профілактичне харчування
3. Лікувальне харчування
4. Особливості харчування людей розумової праці
5. Харчування в екстремальних умовах
Використана література
1. Дитяче харчування
Раціональне харчування дітей раннього віку (1-3 роки) базується на таких принципах:
1. збалансованість;
2. цілеспрямований вибір харчових продуктів;
3. ретельний контроль за якістю харчової продукції.
Для максимального захисту травної системи дітей раннього віку рекомендуються страви кашкоподібної консистенції, а також у подрібненому вигляді. З ростом дитини місткість її шлунка збільшується. Для розвитку жувального апарату до раціону харчування включають яблука, овочі шматочками, м'ясне рагу. Порцію їжі дітям до трирічного віку збільшують до 300 г. Розмаїття і цілеспрямований вибір харчових продуктів мають забезпечувати потреби дітей раннього віку в харчових речовинах та енергії (табл. 1). Енергетична цінність добової норми білків, жирів і вуглеводів має становити 1540 ккал. Відповідно до принципів раціонального харчування, розподіл продуктів за енергетичною цінністю та вмістом харчових речовин упродовж дня має бути рівномірним. Водночас допускаються більш об'ємний обід (до 35%) і легкий полуденок (до 15%).
Організовуючи раціональне харчування дітей дошкільного віку (3-6 років), враховують співвідношення між білками, жирами і вуглеводами в їх щоденному раціоні. Воно має становити 1:1:4. Кількість молока і кисломолочних продуктів у добовому раціоні має становити 500 г. У харчуванні дітей цієї вікової групи ширше застосовуються крупи, свіжі плоди й овочі для нормального функціонування травної системи. Не рекомендуються гострі страви, копченості, натуральна кава, гірчиця, оцет.
Енергетична цінність добової норми білків, жирів і вуглеводів становить 1750 ккал. Добову потребу дітей дошкільного віку в харчових речовинах і енергії наведено в табл. 2.
Таблиця 1. Норми добової потреби в харчових речовинах і енергії для дітей раннього віку
| Харчові речовини | Норма | Харчові речовини | Норма |
| Білки, г | 45 | нікотинова кислота | 10 |
| в тому числі тваринні | 34 | аскорбінова кислота | 45 |
| Жири, г | 44 | фолацин, мкг | 100 |
| в тому числі рослинні | 5-10 | ретинол, мкг | 450 |
| Вуглеводи, г | 176 | кальциферол, мкг | 400 |
| Вітаміни, мг: | Мінеральні речовини, мкг: | ||
| тіамін | 0,8 | кальцій | 800 |
| рибофлавін | 0,9 | фосфор | 800 |
| піридоксин | 0,9 | магній | 150 |
| ціанокобаламін, мкг | 1,0 | ферум | 10 |
| токоферол | 7 |
Таблиця 2 . Добова потреба в харчових речовинах і енергії для дітей дошкільного віку
| Харчові речовини | Норма | Харчові речовини | Норма |
| Білки, г | 60 | нікотинова кислота | 6 |
| в тому числі тваринні | 37 | аскорбінова кислота | 35 |
| Жири, г | 60 | фолацин, мкг | 40 |
| в тому числі рослинні | 11 | ретинол, мкг | 400 |
| Вуглеводи, г | 240 | кальциферол, мкг | 100 |
| Вітаміни, мг: | Мінеральні речовини, мкг: | ||
| тіамін | 0,4 | кальцій | 1200 |
| рибофлавін | 0,5 | фосфор | 1450 |
| піридоксин | 0,5 | магній | 300 |
| ціанокобаламін, мкг | 1,5
Оценок: 1017 (Средняя 5 из 5)
Одними из наиболее популярных услуг на рынке IT-технологий являются создание и продвижение лендингов. Они способны положительно влиять на деятельность любого бизнес-проекта в интернете. Судя по многочисленным отзывам, заказавшие создание лендингов люди ни разу не пожалели о потраченных деньгах. Они вложили в будущее, которое неразрывно связано с интернетом. Всё больше и больше предпринимателей обращаются к услугам разных агентств, веб-студий, чтобы заказать создание лендинга у профессионалов. © 2017 - 2022 ReferatWorld.ru
|