Содержание
Введение
Глава I. Товароведная характеристика и экспертиза качества расфасованной питьевой воды
1.1 Физико-химические свойства и значение воды для здоровья человека
1.2 Классификация и ассортимент питьевой воды, расфасованной в ёмкости
1.3 Технология производства
1.4 Показатели качества и дефекты питьевых вод, расфасованных в ёмкости
1.5 Фальсификация
1.6 Упаковка, маркировка и хранение питьевой воды, расфасованной в ёмкости
Глава II. Характеристика предприятия и контроль качества воды в ОАО "Алиса"
2.1 Современное состояние рынка расфасованной воды
2.2 Характеристика деятельности предприятия ОАО "Алиса"
2.3 Технологический процесс производства питьевой воды расфасованной в ёмкости на предприятии ОАО "Алиса".
2.4 Характеристика ассортимента и объёма производства
2.5 Экспертиза качества расфасованной воды на предприятии ОАО "Алиса"
2.6 Сравнительная оценка питьевых расфасованных вод производства ОАО "Алиса" и производства "Чистая вода "Кристальная"
Заключение
Список литературы
Приложения
О пределение жёсткости расфасованной водыМетод определения жёсткости расфасованной воды производится по ГОСТ Р52407-2005.
Метод основан на образовании прочного комплексного соединения трилона Б с ионами кальция и магния.
Определение проводят титрованием пробы трилоном Б при рН 10 в присутствии индикатора.
Методы отбора проб
Пробы воды отбирают по ГОСТ 2874 и ГОСТ 4979.
Объем пробы воды для определения общей жесткости должен быть не менее 250 см3 .
Аппаратура, материалы и реактивы соответствуют определенным ГОСТ.
Проведение анализа
Определению общей жесткости воды мешают: медь, цинк, марганец и высокое содержание углекислых и двууглекислых солей. Влияние мешающих веществ устраняется в ходе анализа.
Погрешность при титровании 200 см3 пробы составляет 0,05 моль/м3 .
В коническую колбу вносят 200 см3 отфильтрованной испытуемой воды или меньший объем, разбавленный до 200 см3 дистиллированной водой. При этом суммарное количество вещества эквивалента ионов кальция и магния во взятом объеме не должно превышать 0,5 моль. Затем прибавляют 5 см3 буферного раствора, 5-7 капель индикатора хрома темно-синего и сразу же титруют при сильном взбалтывании 0,05 н. раствором трилона Б до изменения окраски в эквивалентной точке (окраска должна быть синей с зеленоватым оттенком).
Обработка результатов
Общую жесткость воды (X), моль/м3 , вычисляют по формуле
где v - количество раствора трилона Б, израсходованное на титрование, см3 ;
К - поправочный коэффициент к нормальности раствора трилона Б;
V - объем воды, взятый для определения, см3 .
Расхождение между повторными определениями не должно превышать 2 отн. %.
Определение содержания хлоридов
Проводят по ГОСТ 4245-72 "Вода питьевая. Методы определения содержания хлоридов".
Методы отбора проб
Отбор проб проводят по ГОСТ 2874 и ГОСТ 4979.
Пробы воды, предназначенные для определения хлоридов, не консервируют.
Определение содержания хлор-иона титрованием азотнокислым серебром
Сущность метода
Метод основан на осаждении хлор-нона в нейтральной пли слабощелочной среде азотнокислым серебром в присутствии хромовокислого калия в качестве индикатора. После осаждения хлорида серебра в точке эквивалентности образуется хромовокислое серебро, при этом желтая окраска раствора переходит в оранжево-желтую. Точность метода 1-3 мг/дм3 .
Аппаратура, материалы и реактивы соответствуют определенным ГОСТ.
Проведение анализа
Качественное определениеВ колориметрическую пробирку наливают 5 см3 воды и добавляют три капли 10°/о-ного раствора азотнокислого серебра. Примерное содержание хлор-иона определяют по осадку или мути в соответствии с требованиями таблицы 13.
Таблица 13
| Характеристика осадка или мути | Содержание Сl, мг/дм3 | |
| 1. | Опалесценция или слабая муть | 1-10 |
| 2. | Сильная муть | 10-50 |
| 3. | Образуются хлопья, осаждаются не сразу | 50-100 |
| 4. | Белый объемный осадок | Более 100 |
Количественное определение
В зависимости от результатов качественного определения отбирают 100 см3 испытуемой воды или меньший ее объем (10-50 см3 ) и доводят до 100 см3 дистиллированной водой. Без разбавления определяются хлориды в концентрации до 100 мг/дм3 . рН титруемой пробы должен быть в пределах 6-10. Если вода мутная, ее фильтруют через беззольный фильтр, промытый горячей водой. Если вода имеет цветность выше 30°, пробу обесцвечивают добавлением гидроокиси алюминия. Для этого к 200 см3 пробы добавляют 6 см3 суспензии гидроокиси алюминия, а смесь встряхивают до обесцвечивания жидкости. Затем пробу фильтруют через беззольный фильтр. Первые порции фильтрата отбра
Одними из наиболее популярных услуг на рынке IT-технологий являются создание и продвижение лендингов. Они способны положительно влиять на деятельность любого бизнес-проекта в интернете. Судя по многочисленным отзывам, заказавшие создание лендингов люди ни разу не пожалели о потраченных деньгах. Они вложили в будущее, которое неразрывно связано с интернетом. Всё больше и больше предпринимателей обращаются к услугам разных агентств, веб-студий, чтобы заказать создание лендинга у профессионалов.