Анализ маркировки сметаны различных производителей на соответствие требованиям Технического регл

Министерство образования РФ

Государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«Восточно-Сибирский государственный технологический университет»

Кафедра: «Технология молочных продуктов. Товароведение и экспертиза товаров»

Курсовая работа

по дисциплине

«Информационное обеспечение товароведения»

на тему:

«Анализ маркировки сметаны различных производителей на соответствие требованиям Технического регламента на молоко и молочную продукцию »

Улан-Удэ,2010

Содержание:

Введение …………………………………………………………………..............3

1 Литературный обзор ……………………………………………………………4

1.1 Общие и специфичные требования к товарной информации .……………4 1.2 Требования к упаковке, маркировке и этикетке сметаны …………………7

2 Практическая часть …………………………………………………………...10

2.1 Цель, задачи и объект исследования ………………………………………10

2.2 Анализ маркировки сметаны различных производителей на соответствие требованиям технического регламента на молоко и молочную продукцию...10

2.3 Анализ требований, предъявляемых к товарной информации…………...13

2.4 Совершенствование упаковки и маркировки сметаны……………. ……..15

Вывод…………………………………………………………………. ………....16

Список использованных источников…………………………………….. ……18

Введение

Сегодня на рынке представлен широкий ассортимент различных товаров, а вследствие этого потребитель стал более грамотен в отношении товарной информации, предоставляемой на упаковках товаров.

Маркировка товаров является средством доведения информации о товаре до потребителя (о изготовителях, качественных и количественных характеристиках), а также предназначена для идентификации товара или отдельных его свойств. Так как маркировка несет основополагающую и потребительскую информацию, от того, насколько достоверно и правильно выполнена маркировка товаров, зависит ее информативность и скорость движения товарных масс и идентификации товаров.[3]

Но далеко не каждый производитель добросовестно наносит маркировку на товары, нарушая при этом установленные требования. Такие действия можно расценить как информационную фальсификацию товаров, так как потребитель не может получить достоверные сведения о покупаемом товаре, а в результате наличия несоответствия информации на упаковке с самим товаром могут вызвать неудовлетворение его потребностей.

До настоящего времени при нанесении маркировки на товар производитель руководствовался Федеральным законом «ГОСТ Р 51074-2003 Продукты пищевые. Информация для потребителя». В настоящее время действует Федеральный закон «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» (от 23 мая 2008 года), в котором прописаны требования к элементам маркировки. В дальнейшем планируется реализовать проект Технического регламента на маркировку товаров.

1 Литературный обзор

1.1 Общие и специфичные требования к товарной информации

Товарная информация − это сведения о товаре, предназначенные для потребителя, продавца и изготовителя.

К основным требованиям, предъявляемым к товарной информации, относятся достоверность, доступность и достаточность. Эти требования можно обозначить как «Три Д».

Первое «Д» − достоверность − предполагает правдивость и объективность сведений о товаре, отсутствие дезинформации и субъективизма в их представлении, вводящих пользователей информации в заблуждение.

Наиболее часто недостоверна информация о фальсифицированных товарах, так как ассортиментная и качественная фальсификация обязательно сопровождаются информационной.

Следовательно, недостоверность информации в большинстве случаев может быть квалифицированна как информационная фальсификация. Недостоверная информация может быть вызвана недостаточными профессиональными знаниями субъектов, ее предоставляющих, или нечеткими требованиями к определенным сведениям.

Второе «Д» − доступность − связано с принципом информационной открытости сведений о товаре для всех пользователей.

В свою очередь, общее требование доступности информации можно подразделить на ряд частных:

− языковая доступность − означает, что информация должна быть на государственном языке или языке преобладающей части потребителей, для которых этот товар предназначен. В Федеральном законе «О защите прав потребителей» указывается, что сведения о товаре должны быть на русском языке;

− востребованность − требование, закрепляющее право потребителя на необходимую информацию и обязанность изготовителя или продавца ее предоставлять по первому требованию, регламентируется Федеральным законом «О защите прав потребителей»;

− понятность − требование, предполагающее использование общепринятых понятий, терминов, определения которых приводятся в терминологических стандартных словарях и справочниках, или эти термины и понятия относятся к общепринятым, поэтому не требуют определений и пояснений.

К общепринятым понятиям следует относить наименования известных потребительских товаров (хлеб, овощи, плоды, масло сливочное, сыр сычужный, маргарин и т.п.). Однако не все наименования товаров, особенно новых или марочных, могут быть понятны покупателю (например, маргарин солнечный или масло бутербродное), что требует поясняющей информации в устной или письменной

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать