Внедрение системы качества товаров и услуг, ее вляиние на конкурентноспособность предприятия на

ФЕДЕРАЛЬНОЕ АГЕНСТВО ПО ОБРАЗОВАНИЮ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ВЫСШЕГО

ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ

ОБНИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ АТОМНОЙ ЭНЕРГЕТИКИ (ИАТЭ)

Социально-экономический факультет

Кафедра Экономики и менеджмента

ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ

Тема: «Внедрение системы качества товаров и услуг, её влияние на

конкурентоспособность предприятия на примере ОАО «Хлебокомбинат» г.Обнинска ».

Выполнила

Студентка группы Мен 3-01 ____________ И.И. Иншакова

Руководитель

доцент кафедры «Экономики и управления» МАСЗ

к.э.н.

____________ А.В. Васютичев

Рецензент

Заместитель генерального директора

по финансовым вопросам

ОАО «Хлебокомбинат» г. Обнинска ____________ В.Л. Богданов

Допустить к защите «___» ______________2006 г. _________________

Обнинск 2006 г.

Содержание:

ДИПЛОМНЫЙ ПРОЕКТ................................................................................... 1

Введение.............................................................................................................. 3

Глава 1. Основы систем обеспечения качества пищевых предприятий............ 6

1.1.Определение понятия «качество»........................................................................................................................................ 6

1.2.Эволюция работ по обеспечению качества продукции................................................................................................ 8

1.3. Концепция стандартов ИСО как моделей обеспечения качества........................................................................... 12

1.4.Система управления качества производства пищевых продуктов на основе принципов ХАССП международной системы качества серии ИСО 9000: 2000.............................................................................................................................. 19

Глава 2. Система обеспечения качества предприятия ОАО«Хлебокомбинат» 34

2.1. Существующая на предприятии система качества..................................................................................................... 34

2.2. Структура затрат системы качества............................................................................................................................... 45

Глава 3. Внедрение на предприятии ОАО «Хлебокомбинат» современной системы качества, основанной на модели обеспечения качества ХАССП международного стандарта ИСО серии 9000 версии 2000 года........................................... 53

3.1. Особенности системы качества основанной на принципах ХАССП стандартов ИСО 9000: 2000 года.... 53

3.2. Необходимые затраты и порядок внедрения стандартов ИСО на предприятии ОАО «Хлебокомбинат».. 55

3.2.1. График внедрения системы качества построенной на основе стандартов качества ХАССП серии ИСО 9000:2000....................................................................................................................................................................................................... 60

3.2.2. Затраты необходимые для внедрения системы качества основанной на принципах ХАССП стандартов ИСО 9000 версии 2000 года............................................................................................................................................................ 62

Заключение........................................................................................................ 65

Список литературы........................................................................................... 68

Приложение 1.................................................................................................... 74

Приложение 2.................................................................................................... 76

Приложение 3.................................................................................................... 77

Приложение 4.................................................................................................... 78

Приложение 5.................................................................................................... 79

Приложение 6.................................................................................................... 80

Приложение 7.................................................................................................... 81

Приложение 8.................................................................................................... 82

Приложение 9.................................................................................................... 83

Введение

Переход России к рыночным отношениям, развитие предпринимательства и приход на отечественный рынок иностранных производителей привел к тому, что качество продукции и услуг при умеренных ценах стало одним из главным конкурентным преимуществом. Все это заставляет пересмотреть основы менеджмента компаний. Все чаще высшее руководство компаний вынуждено само возглавить работы по качеству, создавая специальные системы качества, вовлекать весь персонал компаний в работы по качеству, обеспечивая при

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать