Анализ себестоимости молочной продукции на примере ООО Бичурский маслозавод

Министерство образования и науки РФ

Государственное образовательное учреждение высшего профессионального образования

«Восточно-Сибирский государственный технологический университет»

(ГОУ ВПО ВСГТУ)

Кафедра «Менеджмент, маркетинг и коммерция»

Курсовая работа по дисциплине: «Финансы предприятия»

на тему:

«Анализ себестоимости молочной продукции на примере ООО Бичурский маслозавод»

Выполнила: Будникова К.А.

Проверила: Гыргенова Т.К.

Улан-Удэ

2011

Содержание

Введение Глава 1. Себестоимость продукции и методы ее исчисления 1.1 Понятие и виды себестоимости 1.2 Основные методы исчисления себестоимости Глава 2. Анализ себестоимости молочной продукциина примере ООО «Бичурский маслозавод» 2.1 Экономическая характеристика предприятия 2.2Анализ себестоимости молочной продукции на предприятии 2.3 Резервы снижения себестоимости продукции Заключение Список использованной литературы…………………………………….

3 5 5 13 17 17 22 25 30 33

Введение

Главный мотив деятельности любой фирмы в рыночных условиях - максимизация прибыли. Реальные возможности реализации этой стратегической цели во всех случаях ограничены издержками производства и спросом на выпускаемую продукцию.

Спрос во многом определяется ценой товара или услуги. В связи с этим актуализируется проблема снижения затрат на производство и реализацию этой продукции, снижения издержек производства. То есть все большую актуальность приобретает проблема снижение себестоимости.

Поскольку издержки это основной ограничитель прибыли и одновременно главный фактор, влияющий на объем предложения, то принятие решений руководством фирмы невозможно без анализа уже имеющихся издержек производства и их величины на перспективу.

Существует достаточно большое количество способов, с помощью которых предприятие может зарабатывать прибыль и в последствии превращать ее в деньги. И для каждого способа наиболее важным фактором является фактор издержек, т.е. тех реальных расходов, которые должно понести предприятие в процессе своей деятельности, направленной на получение прибыли. Если предприятие не уделяет должного внимания издержкам, они начинают вести себя непредсказуемо, вследствие чего величина прибыли закономерно уменьшается и зачастую становится отрицательной, т.е. деятельность начинает приносить убытки[1] .

Себестоимость продукции (работ, услуг) является одним из важных обобщающих показателей деятельности фирмы (предприятия), отражающих эффективность использования ресурсов; результаты внедрения новой техники и прогрессивной технологии; совершенствование организации труда, производства и управления.

Между себестоимостью продукции и ценами на нее существует тесная взаимосвязь. На базе себестоимости строятся цены. В свою очередь, цены на средства производства оказывают большое влияние на себестоимость продукции, которая изготовляется с использованием этих средств производства. Эта взаимосвязь учитывается при планировании, анализе себестоимости продукции и установлении цен на нее.

В себестоимости продукции отражаются текущие затраты предприятия по основным направлениям его деятельности: выполнению подготовительных работ, осуществлению работ, непосредственно связанных с производством и управлением этим процессом, совершенствованию техники, технологии и организации производства, а также по стандартизации и повышению качества продукции, улучшению условий труда, охране природы.

Цель данной работы – анализ себестоимости молочной продукции и определение резервов ее снижения.

В соответствии с целью исследования в работе выдвигаются следующие задачи:

· Дать понятие себестоимости, определить ее состав и основные методы калькуляции;

· Изучить методику определения резервов снижения себестоимости продукции;

· Определить резервы снижения себестоимости продукции;

Объектом исследования является ООО "Бичурский маслозавод".

Цели и задачи исследования определили структуру данной курсовой работы.

Глава 1. Себестоимость продукции и методы ее исчисления.

1.1 Понятие и виды себестоимости

При осуществлении хозяйственно-производственной деятельности на любом предприятии естественным образом потребляются сырье, материалы, топливо, энергия, работникам выплачивается заработная плата, отчисляются платежи на их социальное и пенсионное страхование, начисляется амортизация, а также осуществляется еще ряд необходимых затрат. Посредством процесса обращения эти затраты постоянно возмещаются из выручки предприятия от реализации продукции (работ, услуг), что обеспечивает непрерывность производственного процесса. Чтобы подсчитать сумму всех расходов предприятия, их нужно привести к единому знаменателю, то есть представить в денежном выражении. Таким показателем и является себестоимость.

Получение наибольшего эффекта с наименьшими затратами, экономия трудовых, материальных и финансовых ресурсов зависят от того, как решает предприятие вопросы снижения себестоимости продукции[2] .

Непосредственной задачей анализа являются: проверка обоснованности плана по себестоимости, прогрессивности нор

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать