ReferatWorld.ru
» » » Основные службы гостиниц. Их функции и взаимодействие. на примере гостиницы ОАО Grand-A
Вернуться назад

Основные службы гостиниц. Их функции и взаимодействие. на примере гостиницы ОАО Grand-A

ФГОУ ВПО «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА»

УРАЛЬСКИЙ ФИЛИАЛ

Курсовая работа

По дисциплине: Индустрия гостеприимства

Тема: Основные службы гостиниц. Их функции и взаимодействие.

( на примере гостиницы ОАО "Grand-AVENUE")

Выполнила студентка III курса

Курушина Ольга

очной формы обучения

специальность 100201(2,10)-08 (Туризм)

шифр № 36бд/69-0017Б

Проверил(а):Преподователь Сафиуллина Людмила Римовна

г. Екатеринбург, 2010 г.


Оглавление

Введение. - 3 -

I. Теоретическая часть. - 5 -

I. 1. История развития индустрии гостеприимства в России. - 5 -

I. 2. Анализ основных служб гостиниц и их взаимодействия. - 13 -

II. Практическая часть. - 19 -

II. 1. Краткая характеристика предприятия ОАО "Grand-AVENUE". - 19 -

II. 2. Характеристика служб гостиницы ОАО "Grand-AVENUE". - 21 -

А. Служба приема и размещения. - 21 -

Б. Служба бронирования. - 24 -

В. Служба обслуживания. - 26 -

Г. Служба эксплуатации номерного фонда. - 28 -

Д. Служба питания. - 30 -

Е. Служба безопасности. - 34 -

Ж. Отдел маркетинга и связей с общественностью.. - 36 -

II. 3. Взаимодействие служб гостиницы ОАО «Гранд-Авеню». - 37 -

Заключение. - 39 -

Список литературы.. - 41 -

Приложения

Функции отдела маркетинга и связей с общественностью:

Должностная инструкция горничной в гостинице ОАО «Гранд-Авеню»

(название учреждения, организации)
УТВЕРЖДАЮ
(уполномоченное лицо)
(ФИО, подпись)
"___" ______________ 200_ г.

I. Общие положения

  1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные обязанности, права и ответственность Горничной в ____________________.
  2. Горничная назначается на должность и освобождается от должности в установленном действующим трудовым законодательством порядке приказом руководителя ____________.
  3. Горничная подчиняется непосредственно ______________.
  4. Горничная должна знать:
    - "Правила пользования и внутреннего распорядка в коммунальных гостиницах";
    - правила техники безопасности;
    - устройство электропылесосов и электрополотеров;
    - места расположения местной запорной арматуры.
  5. В период временного отсутствия Горничной ее обязанности возлагаются на ____________.

II. Должностные обязанности

  1. Уборку и содержание в чистоте жилых номеров гостиниц, общежитий, санузлов и других закрепленных помещений.
  2. Смену постельного белья и полотенец после каждого выезда проживающего.
  3. При продолжительном проживании - уборку постелей в сроки, предусмотренные "Правилами пользования и внутреннего распорядка в коммунальных гостиницах".
  4. Приемку белья от проживающих при выезде из номеров.
  5. При обнаружении порчи имущества и оборудования проживающими - сообщение старшей горничной или дежурному по этажу.
  6. Принятие заказов от проживающих на бытовые услуги и обеспечение их своевременного выполнения.
  7. Соблюдение правил техники безопасности.

III. Права

  1. Получать от работников предприятия информацию, необходимую для осуществления своей деятельности.
  2. Представлять на рассмотрение своего непосредственного руководителя предложения по вопросам своей деятельности.

IV. Ответственность

  1. Невыполнение или ненадлежащее выполнение своих функциональных обязанностей.
  2. Недостоверную информацию о состоянии выполнения своих должностных обязанностей.
  3. Невыполнение приказов, распоряжений и поручений Генерального директора организации и непосредственного руководителя.
  4. Непринятие мер по пресечению выявленных нарушений правил техники безопасности, противопожарных и других правил, создающих угрозу деятельности организации и ее работникам.
  5. Несоблюдение трудовой и исполнительской дисциплины.

V. Условия работы

    Режим работы Горничной определяется в соответствии с Правилами внутреннего трудового распорядка, установленными в организации.

СОГЛАСОВАНО:

Руководитель
структурного подразделения:
________
(подпись)
______________________
(ФИО)
"____" ____________ ____г.
Начальник
юридического отдела:
________
(подпись)
______________________
(ФИО)
"____" ____________ ____г.
С инструкцией ознакомлен: ________
(подпись)
______________________
(ФИО)
"____" ____________ ____г.

Приложение 5

Организационная структура ОАО " Grand - AVENUE "


[1] Д.И. Елканова, Д.А. Осипов, В.В. Романов, Е.В. Сорокина Основы индустрии госте

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать
Курсовые работы по физкультуре и спорту ФГОУ ВПО «РОССИЙСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ УНИВЕРСИТЕТ ТУРИЗМА И СЕРВИСА» УРАЛЬСКИЙ ФИЛИАЛ Курсовая работа По дисциплине: Индустрия гостеприимства
Оценок: 1001 (Средняя 5 из 5)

Одними из наиболее популярных услуг на рынке IT-технологий являются создание и продвижение лендингов. Они способны положительно влиять на деятельность любого бизнес-проекта в интернете. Судя по многочисленным отзывам, заказавшие создание лендингов люди ни разу не пожалели о потраченных деньгах. Они вложили в будущее, которое неразрывно связано с интернетом. Всё больше и больше предпринимателей обращаются к услугам разных агентств, веб-студий, чтобы заказать создание лендинга у профессионалов.

© 2017 - 2022 ReferatWorld.ru