Откормочные качества молодняка свиней, полученного при разных типах скрещивания
Министерство сельского хозяйства и продовольствия РФ
ФГОУ ВПО Уральская Государственная Сельскохозяйственная Академия
Кафедра птицеводства и мелкого животноводства
Курсовая работа по свиноводству
Откормочные качества молодняка свиней, полученного при разных типах скрещивания
Выполнила: студентка 4 курса
Комарова А.А.
Проверила: доцент
Ткаченко И.В.
Екатеринбург, 2008 г.
Содержание
Введение
Общие данные по откормочным качествам
Результативность скрещивания свиней
Продуктивность молодняка крупной белой породы и помесей с породой дюрок
Эффективность промышленного и возвратного скрещивания
Интенсивность роста, откормочные качества свиней разных генотипов
Откормочные качества молодняка свиней разных генотипов по гену RYR1
Заключение
Список литературы
Введение
В условиях крупномасштабного производства свинины возникает необходимость разработки и внедрения региональных систем разведения свиней, способствующих лучшему использованию генетического потенциала пород и особенно по откормочным и мясным качествам животных [7].
Откормочные качества свиней в недалеком прошлом характеризовали по их скороспелости - выделяли животных скороспелых, умеренно скороспелых и позднеспелых. Эти понятия обозначались контурными рисунками, которые скорее характеризовали типы телосложения свиней и степень их упитанности [5]. В настоящее время откормочные качества свиней определяются скороспелостью, среднесуточным приростом живой массы и затратами корма на единицу прироста. Проверяют откормочные качества свиней методом контрольного откорма на специальных государственных станциях. Под скороспелостью понимают способность свиней достигать такой степени развития, при которой их можно использовать для воспроизводства и получения мясной продукции в короткие сроки. При интенсивном откорме подсвинки достигают живую массу 100-120 кг в возрасте 6-7 месяцев; а на 1 кг прироста расходуют 4-5 кормовых единиц, превосходя по этому показателю животных других видов [10].
Целью курсовой работы является оценка степени изученности данного вопроса, а также обобщение накопленных знаний об откормочных качествах молодняка, полученного при разных типах скрещивания.
В литературе, использованной мною при написании данной работы, освещены вопросы, касающиеся современного состояния проблемы; проанализированы откормочные качества свиней при двух и трехпородном скрещивании; также рассмотрен эффект гетерозиса при различных вариантах скрещивания свиней и откормочные качества молодняка разных генотипов по гену RYR1.
Общие данные по откормочным качествам
Данные последнего испытания всех пород свиней (2003 г), разводимых в нашей стране, по откормочным и мясным качествам свидетельствуют о достаточно высоких показателях их продуктивности. Так, средний возраст достижения массы 100 кг составил 195 дней, среднесуточный прирост - 770 г, расход кормов на 1 кг прироста - 3,93 корм. ед. Из 1465 голов свиней соответствовали требованиям класса Iи элита - по скорости роста 65% и по расходу кормов на единицу прироста 75% животных. По свиньям крупной белой породы среднесуточный прирост живой массы составил 725 г, средний возраст достижения массы 100 кг - 192 дня, затраты корма - 3,91 корм. ед. Лучшие показатели были соответственно 753 г, 185 дней и 3,86 корм. ед. (табл.1) [19].
Таблица 1. Результаты контрольного откорма разных пород свиней
| Порода | Наличие основных хряков, гол. | В т. ч. оцененных | Возраст достижения массы 100 кг, дней | Среднесуточный прирост, г | Затраты корма на 1 кг прироста живой массы, корм. ед. | |||
| Гол. | % | |||||||
| По всем категориям хозяйств | ||||||||
| Крупная белая | 1024 | 317 | 31,0 | 201 | 662 | 3,93 | ||
| Ландрас | 60 | 9 | 15,0 | 206 | 663 | 4,15 | ||
| Северокавказская | 62 | 1 | 1,6 | 200 | 693 | 4,09 | ||
| Короткоухая белая | 22 | 8 | 36,4 | 187 | 667 | 6,09 | ||
| В том числе: по племзаводам | ||||||||
| Крупная белая | 851 | 265 | 31,1 | 199 | 667 | 3,91 | ||
| Ландрас | 13 | 3 | 23,1 | 227 | 572 | 3,99 | ||
| Северокавказская | 62 | 1 | 1,6 | 200 | 693 | 4,09 | ||
| Короткоухая белая | 22 | 8 | 36,4 | 187 | 677 | 6,09 | ||
| По племрепродукторам | ||||||||
| Крупная белая | 173 | 52 | 30,1 | 219 | 626 | 4,02 | ||
| Ландрас | 47 | 6 | 12,8 | 198 | 728 | 4,24 | ||
| Всего | 220 | 58 | ||||||