Производства фуражного зерна и пути его дальнейшего увеличения
Министерство сельского хозяйства Российской Федерации
Новосибирский Государственный Аграрный Университет
Курсовая работа по растениеводству
Производства фуражногозерна
и пути его дальнейшегоувеличения
Работу выполнила:
Новосибирск 2006
СОДЕРЖАНИЕ
Введение.. 3
1. Ботанические семейства зерновых возделываемых на фураж.. 5
2. Характеристика и производство основных зернофуражных культур 7
А) ОЗИМАЯ ПШЕНИЦА. 7
Б) ОВЕС.. 11
В) ЯЧМЕНЬ. 17
Г) КУКУРУЗА. 20
Д) РОЖЬ ОЗИМАЯ. 25
3. Селекция на урожайность. 30
Заключение.. 31
СПИСОК ИСПОЛЬЗУЕМОЙ ЛИТЕРАТУРЫ... 33
ВведениеЗерно является основным продуктом сельского хозяйства. Из зерна вырабатывают важные продукты питания: муку, крупу, хлебные и макаронные изделия. Зерно необходимо для успешного развития животноводства и птицеводства, что связано с увеличением производства мяса, молока, масла и других продуктов. Зерновые культуры служат сырьем для получения крахмала, патоки, спирта и других продуктов.
Всемерное увеличение производства зерна - главная задача сельского хозяйства.
Наряду с увеличением производства зерна особое внимание обращается на улучшение качества зерна, и, прежде всего на расширение производства твердых и сильных пшениц, а также важнейших крупяных и фуражных культур.
Увеличение производства зернофуражных культур и рост удельного веса их в хлебном балансе страны играют большую роль в успешном развитии зернового хозяйства в целом. Особое значение в связи с этим имеет повышение культуры земледелия, освоение обоснованных севооборотов, улучшение семеноводства и внедрение новых высокоурожайных сортов с высоким качеством продукции. Большое значение придается также эффективному использованию удобрений, расширению посевов на мелиорированных землях и в зонах достаточного увлажнения.
Следовательно важность зерновых культур, и фуражного зерна в частности, в сельском хозяйстве обуславливает актуальность выбранной мной темы. Целью данной курсовой работы является изучение технологии производства фуражного зерна, биологических особенностей важнейших зернофуражных культур, а также селекции на повышение урожайности зернофуражных культур.
Для реализации данной цели я определила следующие задачи: во-первых, рассмотрение характеристик основных зернофуражных культур, во-вторых, определение важнейших путей их производства, в-третьих рассмотрение селекционных разработок по поводу улучшения качества и увеличения урожая зерновых культур.
При работе мной были изучены труды ученых растениеводов Э.Д. Неттевича, М.Е. Черепанова, К.С. Назаренко и др.
На основе полученных знаний я постаралась полно и всесторонне осветить поставленные мной вопросы.
1. Ботанические семейства зерновых возделываемых на фураж
Фуражное зерно – это зерно предназначенное на корм для животноводства.
Возделываемые зерновые культуры относят к трем ботаническим семействам - злаковых, гречишных и бобовых.
Семейство злаковых (Graminial): пшеница, рожь, овес, кукуруза, рис, просо, сорго - класс однодольных растений.
Различают две формы злаковых - яровые и озимые. Яровые растения высевают весной, за летние месяцы они проходят полный цикл развития и осенью дают урожай. Озимые растения сеют осенью, до наступления зимы они прорастают, а весной продолжают свой жизненный цикл и созревают несколько раньше, чем яровые. Озимую и яровую формы имеют пшеница, рожь, ячмень и тритикале. Все остальные злаки бывают только яровыми. Озимые сорта, как правило, дают более высокий урожай, однако их можно выращивать в районах с высоким снежным покровом и достаточно мягкими зимами.
Семейство гречишных (класс двудольных растений) в зерновом хозяйстве представлено единственной культурой - гречихой (FagorpyrumMill).
Бобовые культуры: семейство мотыльковых (Leguminosae), класс двудольных растений. В нашей стране пищевое использование имеют однолетние травянистые растения - горох, фасоль, соя, чечевица, чина, нут, бобы, вигна.
Все вышеперечисленные культуры имеют разный химический состав, энергетическую ценность и пригодны как для промышленного так и для фуражного использования.
Энергетическая ценность различных культур представлена в следующей таблице.
| Культура | Содержание,% на сухое вещество | |||||||
| белков | углеводов | липидов | Золы | |||||
| Крахмала | сахаров | некрахмальных полисахаридов | ||||||
| целлюлоз | гемицеллюлоз, пектинов и др. | |||||||
| Пшеница | 10-20 | 60-75 | 2-3 | 2-3 | 6-9 | 2-2,5 | 1,5-2,2 | |
| Рожь | 8-14 | 58-66 | 1,9-3,5 | 1,8-3,2 | 8-15 | 1,7-3,5 | 1,7-2,3 | |
| Тритикале | 11-23 | 49-57 | 2,5-3 | 2-3 | 7-11 | 3-5 | 1,8-2,2 | |
| Кукуруза | 9-11 | 68-76 | 1,5-4 | 2,5-3 | 5-8 | 4-6 | 1,4-1,8 | |
| Ячмень в пленках | 9,5-14,5 | |||||||