Технология возделывания картофеля и гороха
Нижегородская государственная сельскохозяйственная академия
Курсовая работа по дисциплине «Производство продукции растениеводства»по теме «Технология возделывания
картофеля и гороха»
Проверил: преподаватель
Игошина В.Г.
Нижний Новгород
2009 год
СодержаниеСтр.
Введение…………………………………………………………………….…3Глава I. Биологические особенности картофеля и гороха ………..….........4
1. Характеристика картофеля…………..……………………....….….4
2. Характеристика гороха………………………………...………..…5
Глава II. Природно-климатические факторы, влияющие на формирование урожая………………………………………………………………………....7
Глава III. Технология возделывания культур………...…………………....15
1. Технология возделывания картофеля………………..……….....15
1. 1. Подготовки почвы……………………………………..………...15
1.2. Внесение удобрений………………………………………….….16
2. Технология возделывания гороха……………………..…..….....18
2.1. Подготовки почвы…………………...……………………..…….18
2.2. Внесение удобрений……………………………………….…….18
3. Посев………………………………………………………..……….19
3.1. Подготовка семян к посеву……………………………………....19
3.2. Технология посева и посадки……………………………..……..21
3.3. Приём ухода………………………..…….……………….…..…..23
3.4. Уборка урожая……………..………….……………………….....26
4. Технологическая система возделывания картофеля и гороха…..29
Заключение…………………………………………………………………....32
Литература…………………………..…...…………………………………....33
Введение
Среди сельскохозяйственных культур, выращиваемых, в Нижегородской области, наибольшее распространение получили картофель и горох. Данные культуры используют преимущественно на продовольственные цели. Картофель является «вторым хлебом» и является незаменимым продуктов в рационе человека. В кулинарии известно более 200 картофельных блюд. Овощные сорта зеленых бобов гороха имеют вкусовые качества и используются в консервной промышленности для производства зеленого горошка. Кроме того, горох сохраняет пищевые и вкусовые качества при длительном хранении, что определяет его высокую ценность для создания продовольственных запасов.
Для получения высокого урожая необходима особая технология возделывания культур, которая постоянно должна совершенствоваться.
Цель данной курсовой работы заключается в анализе существующей традиционной технологии возделывания картофеля и гороха. Объект исследования – картофель, горох.
Задачи курсовой работы:
1) необходимо изучить биологические и морфологические свойства картофеля и гороха;
2) исследовать природно-климатические факторы, влияющие на формирования урожая каждой из рассматриваемых культур;
3) проанализировать технологии возделывания картофеля и гороха;
4) составить технологическую карту.
Глава I. Биологические особенности картофеля и гороха.
1. Характеристика картофеля
Картофель – это важнейшая продовольственная культура, получившая название «второго хлеба».
В кулинарии известно более 200 картофельных блюд.
Картофель является культурой различного назначения. Его используют на продовольственные цели, в качестве сырья для спиртовой, крахмалопаточной, а также других отраслей промышленности и на корм скоту.
Картофель – многолетнее травянистое растение, но в культуре используется как однолетнее, потому что жизненный цикл его, начиная от прорастания клубня и кончая образованием формированием зрелых клубней, происходить за один вегетационный период.
Растение картофеля может развиваться из семени или вегетационным путём из клубня, а также частей клубня, ростков и черенков.
Куст картофеля состоит из 4-8 облиственных стеблей. В подземной части стебля из почек развиваются побеги – столоны, на концах которых образуются утолщения или клубни. Клубень представляет собой утолщенный и укороченный стебель. На нем в раннем возрасте имеются мелкие чешуйчатые листочки, не содержащие хлорофилла. В пазухах их закладываются спящие почки - глазки. В каждом глазке клубня имеется по три почки. Зрелые клубни покрыты кожурой, которая предохраняет их от высыхания. Форма клубней разнообразная - округлая, овальная, удлиненная и др. Окраска клубня может быть белой с желтизной, светло- или тёмно-розовой, сине-фиолетовой. Мякоть клубней белая или желтоватая.
Лист картофеля состоит из конечной доли и нескольких пар боковых (3—7) долей, размещенных друг против друга, и промежуточных долек между ними. Последняя непарная доля называется конечной, парные имеют порядковые номера и соответствующие им названия. Доли и дольки сидят на стерженьках, прикреплённых к стержню, нижняя часть которого переходит в черешок. Около долей пар размещаются ещё более мелкие дольки.
Цветки собраны щитком на верхушке стебля, чашечка и венчик пятираздельные, часть стебля, погружённая в почву, выпускает длинные побеги (длиной 15—20, у некоторых сортов 40—50 см).
В клубнях картофеля содержится от 14 до 22% крахмала, а также 2-3% белка, витамины С, В1 , В2 , В6 , РР и К, минеральные и другие вещества.
Свежие клубни
неочищенного картофеля
Пищевая ценность на 100 г продукта
| Энергетическа
Одними из наиболее популярных услуг на рынке IT-технологий являются создание и продвижение лендингов. Они способны положительно влиять на деятельность любого бизнес-проекта в интернете. Судя по многочисленным отзывам, заказавшие создание лендингов люди ни разу не пожалели о потраченных деньгах. Они вложили в будущее, которое неразрывно связано с интернетом. Всё больше и больше предпринимателей обращаются к услугам разных агентств, веб-студий, чтобы заказать создание лендинга у профессионалов. |