Расчет основных технологических параметров работы специализированных свиноводческих хозяйств с законченным оборотом стада

Министерство сельского хозяйства РФ

Федеральное государственное образовательное учреждение

высшего профессионального образования

«МИЧУРИИНСКИЙ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРАРНЫЙ УНИВЕРСИТЕТ»

Кафедра технологии производства и переработки продукции животноводства.

КУРСОВОЙ ПРОЕКТ

по дисциплине «Производство продукции животноводства (свиноводства)»

на тему: «Расчет основных технологических параметров работы специализированных свиноводческих хозяйств с законченным оборотом стада».

Выполнил: студент 43 тж группы

технологического института

Лихих Александр

Проверил: профессор А.Н Негреева

Мичуринск-наукоград 2009

Содержание

Введение

1. Обзор литературы

2. Расчетная часть

2.1 Расчет единовременного поголовья по группам животных на комплексах

2.2 Расчет потребности в помещениях и рабочей силе на комплексе

2.3 Организация кормления свиней и расчет потребности кормов на комплексе

3. Оптимальные зоогигиенические условия содержания свиней разных половозрастных групп

4.Особенности племенной работы в условиях поточной технологии

Вывод

Предложения

Список использованной литературы

Введение

Современное свиноводство — это высокоразвитая, эффективная и высокодоходная отрасль с огромными производственными возможностями. В результате достижений в области генетики и селекции во многих странах мира за короткие сроки усовершенствованы существующие и созданы новые высокопродуктивные породы, разработаны эффективные технологии производства свинины в условиях поточного производства на крупных механизированных фермах, на основе достижений науки и передовой практики в области разведения и содержания животных значительно увеличен биологический потенциал продуктивности свиноматок.

Этой отрасли принадлежит одно из ведущих мест по производству мяса. В структуре мирового баланса свинина занимает 42,4%, говядины – 27,6%, баранины – 3,8%, птицы – 26,2%.

Свиней разводят во всех экономических районах России.

Благодаря ряду биологических особенностей свиноводству, как отрасли животноводства принадлежит одно из ведущих мест в решении мясной проблемы.

К таким биологическим особенностям относятся скороспелость, короткий срок плодоношения, многоплодие, высокая экономическая эффективность откорма.

В современных условиях интенсивного ведения животноводства большое значение придается внедрению интенсивных технологий при производстве мяса. Особая роль в решении мясной проблемы отводится свиноводству.

Целью курсовой работы является техника расчета основных технологических параметров процесса производства свинины на комплексах.

Задачи курсовой работы:

- рассчитать основные технологические параметры;

- рассчитать число одновременного поголовья по группам животных на комплексе;

- определить потребности в помещениях и рабочей силе;

- нарисовать циклограмму поточного производства свинины на предприятии;

-- оптимальные зоогигиенические условия содержания свиней разных половозрастных групп

-- организация кормления животных и расчет потребности в кормах на комплексе

-- особенности племенной работы в условиях поточной технологии

- составить выводы по проделанной работе.

1. Обзор литературы

Свиноводство – наиболее скороспелая отрасль животноводства. Разведение свиней позволяет в сравнительно короткие сроки производить большое количество мяса. В свинине более 40% сухих веществ, что позволяет приготавливать из нее широкий ассортимент консервированных продуктов. Характеризует ряд важных биологических особенностей, отличающихся их от других видов.

У свиней более высокий убойный выход, чем у других видов сельскохозяйственных животных. Так убойный выход откормленных свиней составляет 75-82%, тогда как у крупно рогатого скота - 50-60%, у овец - 44-52%. [ 8]

Свиноводство, как высокоинтенсивная отрасль животноводства (с реальной возможностью 2-кратного годового цикла и сдачей кондиционных свиней на мясокомбинаты в возрасте 150 - 160 дней), во многих странах мира развивается очень динамично, с постоянным увеличением как поголовья свиней, так и их продуктивности. Во всех развитых странах свиноводство является бюджетообразующей отраслью в связи с экспортом мяса и высоким на него спросом.[10]

Однако мировой опыт ведения свиноводства показывает, что максимальная экономическая эффективность достигается при производстве свинины в крупных специализированных предприятиях промышленного типа при использовании всех возможностей механизации и автоматизации технологического процесса, организованного как непрерывный поток.

Во многих странах мира и в последние годы наблюдается динамическое развитие свиноводства как одной из ведущих отраслей по обеспечению населения высокоценными продуктами питания [6]

В нашей стране более распространены специализированные хозяйства с замкнутым циклом производства, где в стаде имеют следующие группы свиней: хряки-производители, основные свиноматки, проверяемые свиноматки, ремонтный молодняк, поросята-отъемыши, поросята - сосуны, откормочные животные.

Высокий удельный вес свинины в мясном балансе связан с биологическими особенностями животных этого вида: всеядностью, высоким многоплодием, скороспелостью и хорошей эффективностью использования кормов,

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать