Сушений виноград класифікують за наступними ознаками (таблиця 1.2.1).
Таблиця 1.1 – Класифікація сушеного винограду
| № п/п | Ознака класифікації | Класифікація | Характеристика |
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| 1 | Залежно від виду основної сировини | Ізюм | висушені ягоди винограду відповідних сортів з насінням. |
| Кишмиш | висушені ягоди винограду відповідних сортів без насіння | ||
| Коринка | дрібні (4 – 5 мм) висушені ягоди винограду відповідних сортів. | ||
| Авлон | Сушений виноград із суміші кишмишних та ізюмних сортів винограду різного забарвлення, отриманих різними способами | ||
| 2 | Залежно від додаткової обробки винограду перед сушінням | Бланшування | здійснюють шляхом короткочасного занурення винограду в киплячий лужний розчин з концентрацією 0,2- 0,4% (3-4 г каустичної соди на 1 л води). |
| Обробка сіркою | шляхом обкурювання SO2 чи занурення в розчин сірчистого ангідриду (мокра сульфітація). | ||
| 3 | Залежно від способу сушіння | Природно-повітряний | Буває тіньовим (соягі) та сонячно-повітряним (офтобі) |
| Штучний | Сушіння проводять у спеціальних сушарках | ||
| 4 | Залежно від якості очищення | Лазерне | При лазерному очищенні у сушеному винограді допускається: до 5% пошкоджених ягід, 4% нерозвинутих, 4% запліснявілих і 4% гнилих ягід, 6 камінців на 1 тону та 6 сторонніх предметів на 1 т, 20 плодоніжок на 14 кг. |
| Спеціальне | При спеціальному очищенні у сушеному винограді допускається: до 4% пошкоджених ягід, 3% нерозвинутих, 3% запліснявілих і 3% гнилих ягід, 3 камінці на 1 тону та 6 сторонніх предметів на 1 т, 15 плодоніжок на 14 кг. | ||
| Подвійне | При подвійному очищенні у сушеному винограді допускається: до 3% пошкоджених ягід, 2% нерозвинутих, 2% запліснявілих і 2% гнилих ягід, 2 камінці на 1 тону та 6 сторонніх предметів на 1 т, 10 плодоніжок на 14 кг. |
Продовження таблиці 1.2.1
| 1 | 2 | 3 | 4 |
| Потрійне | При потрійному очищенні у сушеному винограді допускається: до 2% пошкоджених ягід, 1% нерозвинутих, 1% запліснявілих і 1% гнилих ягід, 1 камінець на 1 тону та 6 сторонніх предметів на 1 т, 5 плодоніжок на 14 кг. | ||
| 5 | Залежно від розміру висушених ягід винограду | Дрібний | 550-650 ягід на 100 г |
| Великий | 310-360 ягід на 100 г | ||
| Дуже великий | 260-300 ягід на 100 г | ||
| 6 | Залежно від кольору (типи) - № 7 - № 13 | № 7 | - чорний |
| № 10 | - коричневий | ||
| № 13 | - жовтий | ||
| 7 | За якістю | В/с | |
| І с | |||
| ІІ с | |||
| 8 | За способом фасування | Фасований | |
| Нефасований | |||
Ізюм – висушені ягоди винограду відповідних сортів з насінням. До ізюмних сортів винограду відносять Султани, Катта - Курган, Німранг, Тайфі рожевий, Мускат олександрійський з цукристістю ягід не нижче 22 - 23 %.
Вассарга чорна – отримують з винограду сортів тагобі і кара-узюм (з насінням); сушіння сонячне, з обробкою винограду в лужному розчині; колір сушених ягід чорний з червонуватим відтінком.
Герміан (малага) – отримують з великого винограду сортів маска, німранг, джаус (з насінням); сушіння сонячне, з попередньою обробкою винограду у лужному розчині; відрізняється великими розмірами сушених ягід (20 мм); колір коричневий з бурим відтінком.
Чилягі – отримують з винограду сортів чилягі і тер-баш (з насінням); сушіння сонячне, без попередньої обробки винограду; колір сушених ягід бурий.
Кишмиш – висушені ягоди винограду відповідних сортів без насіння. Кишмиш одержують з безнасінних сортів Кишмиш білий, Кишмиш чорний, Кишмиш рожевий, Кишмиш Хишрау та ін. з щільною м'ясистою м'якоттю ягід і цукристістю не нижче 23 - 25 %.
Бачена – сушений виноград, що одержують із безнасіннєвого сорту ак-кишмиш; сушіння сонячне, на глиняній площадці, без попередньої обробки винограду; колір сушених ягід коричневий з бурим відтінком.
Кишмиш чорний - середньоазіатський високоякісний безнасіннєвий сорт винограду. Сушіння проводять в тіні без попередньої обробки ягід. Як правило, плодоніжки не відділяються, їх потрібно видаляти безпосередньо перед вживанням (додаток А).
Офтобі (кишмиш білий) – отримують методом сонячного сушіння без попередньої
Одними из наиболее популярных услуг на рынке IT-технологий являются создание и продвижение лендингов. Они способны положительно влиять на деятельность любого бизнес-проекта в интернете. Судя по многочисленным отзывам, заказавшие создание лендингов люди ни разу не пожалели о потраченных деньгах. Они вложили в будущее, которое неразрывно связано с интернетом. Всё больше и больше предпринимателей обращаются к услугам разных агентств, веб-студий, чтобы заказать создание лендинга у профессионалов.