СОДЕРЖАНИЕ
ВВЕДЕНИЕ---------------------------------------------------------------------------3 стр.
1 ЧАСТЬ: « HOSGELDINIZ » ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ В ТУРЦИЮ!
1.1 Общие сведения о Турции --------------------------------------------------5 стр. Туризм Турции -----------------------------------------------------------------6 стр.
2 ЧАСТЬ : ATTALEIA DELUXE HOLIDAY VILLAGE
GOLF RESORT HOTEL
2.1 Общая характеристика отеля ATTALEIA ---------------------------11 стр.
2.2 Организационные структуры управления отелем.
Департаменты отеля и их характеристика ---------------------------14 стр.
3 ЧАСТЬ: ОРГАНИЗАЦИЯ РАБОТЫ БАРОВ В ОТЕЛЕ ATTALEIA
3.1 Виды баров в отеле и их классификация -----------------------------32 стр.
3.2 Организация работы POOL BARa --------------------------------------35 стр.
ВЫВОДЫ И ПРЕДЛОЖЕНИЯ-----------------------------------------------39 стр.
СПИСОК ЛИТЕРАТУРЫ------------------------------------------------------41 стр.
ВВЕДЕНИЕ
Человек устроен природой так, что всегда будет рожать себе подобных, будет жить долго и не очень, уходить в мир иной, но так уж получилось, что на протяжении своей жизни будет непременно отдыхать, причем с удовольствием, ибо без отдыха с положительными эмоциями никакой организм выжить не может.
Туризм растет с каждым годом и занимает все более твердые позиции в этой сфере деятельности. Для многих стран и государств туризм стал основным источником доходов и сыграл большую и положительную роль в их быстром развитии. Одной из таких стран является Республика Турция – наиболее индустриальная из всех мусульманских стран и прекрасное место для отдыха и путешествий.
Нам, студентам, будущим специалистам в области туризма и гостиничного хозяйства ежегодно дают возможность прохождения летней стажировки в пятизвёздочных отелях Турции.
Целью прохождения стажировки являются:
Во-первых, это ознакомление с самой страной, с её историческим экскурсом, экономико-географическим положением страны, культурным своеобразием страны, также ознакомление с особенностями деловой культуры Турции.
Во-вторых, ознакомление с туризмом этой Республики, как и насколько он у них развит, и какое место занимает в экономике страны.
В-третьих, это получение общих знаний в области функционирования отелей, где проходили стажировку; ознакомление с организациями структурами управления отелем; должны иметь характеристику департаментов отеля и структуру их функционирования, как они взаимосвязаны друг с другом, кому подчиняются.
В-четвёртых, это детальная характеристика одного из департаментов бар, где я работал; организация его функционирования в отеле “Attaleia”, принципы обслуживания туристов в баре.
В-пятых, сделать выводы по стажировке, выявить положительную сторону стажировки, изложить, в чем она заключается и определить недостатки по функционированию отеля.
1.1. Общие сведения о Турции
Официальное название – Турецкая республика (Turkiye Cumhuriyeti). Столица – Анкара. Крупнейшие города – Стамбул, Анкара, Измир. Глава государства – президент. Законодательная власть принадлежит однопалатному парламенту (Великое национальное собрание). Президент избирается парламентом сроком на семь лет. С 2002 года президентом стал Ахмед Неждет-Сезер. В административном отношении Турция делится на 75 провинций, объединенных в 7 географических областей. Государственный язык – турецкий, относящийся к алтайской макросемье языков, тюркская группа. Официальная религия – ислам (суннитского толка) отделена от государства. Денежная единица – турецкая лира. С 1952 года Турция – член НАТО.
Выгодное географическое положение Турции сыграло большую роль в историческом развитии страны. Расположенная частично в Европе (юго-восточная часть Балканского полуострова) –3 % территории и основной частью в Азии (полуостров Малая Азия), Турция издавна служила своего рода местом между ними. Азиатская и Европейская части страны разделены Мраморным морем и проливами Босфор и Дарданеллы. Мост через Босфор и Стамбуле является символом соединяющим две части света – Европу и Азию. Территория государства составляет 800 тысяч км2 . Большая часть Турции омывается морями: Черным с севера, Эгейским и Мраморным с запада, Средиземным с юга.
В Европе Турция граничит с Болгарией и Грецией, в Азии – с Грузией, Арменией, Ираном, Ираком, и Сирией. На 1-ом Географическом Конгрессе, собравшемся в 1941-ом году, в результате долгих работ, Турция была разделена на семь географических зон. Четырем из них даны были названия, граничащих с ними морей (Черноморье, Мамара, Эгейский и Средиземноморский районы). Оставшиеся три района были именованы по их местонахождению в Анатолии (Внутренняя Анатолия, Восточная Анатолия и Юго-Восточная Анатолия). Турция находится на возвышенности, большую часть ее территории занимают горы; вместе с этим имеется также большое количество различных равнинных зон, таких как низменности, плато и впадины. Основные горные массивы вычерчивающие широкие полукруги, распол
Одними из наиболее популярных услуг на рынке IT-технологий являются создание и продвижение лендингов. Они способны положительно влиять на деятельность любого бизнес-проекта в интернете. Судя по многочисленным отзывам, заказавшие создание лендингов люди ни разу не пожалели о потраченных деньгах. Они вложили в будущее, которое неразрывно связано с интернетом. Всё больше и больше предпринимателей обращаются к услугам разных агентств, веб-студий, чтобы заказать создание лендинга у профессионалов.