Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции в кондитерском производстве

РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ КООПЕРАЦИИ

БРЯНСКИЙ ФИЛИАЛ

Кафедра бухгалтерского учета, анализа и аудита

КУРСОВАЯ РАБОТА

по дисциплине «Бухгалтерский управленческий учет»

на тему

« Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции в кондитерском производстве»

Студентки II курса

Заочной формы обучения,

академической группы № 21

Наумова Елена Владимировна

Научный руководитель

Старший преподаватель к.э.н.

Родичева Валентина Петровна

Брянск 2009

Содержание

Введение 3

1.Учет затрат на производство и расходов на продажу продукции 6

1.1 Понятие расходов и себестоимости продукции, классификация производственных затрат 6

1.2 Нормативно – правовое регулирование учёта затрат и калькулирование себестоимости продукции 14

1.3 Состав затрат, включаемых в себестоимость продукции 15

2. Порядок учёта затрат на производство и расходов на продажу продукции в ООО «Хлебокомбинат» 25

2.1 Экономические показатели финансово-хозяйственной деятельности ООО «Хлебокомбинат» 25

2.2 Учет затрат и калькулирование себестоимости продукции по ООО «Хлебокомбинат» 28

3. Пути совершенствования учёта затрат в ООО «Хлебокомбинат» 32

Заключение 33

Литература 35

Приложения

Введение

Процесс производства - основополагающий в хозяйственной деятельности организации. По его характеру обычно определяются виды основной деятельности, содержание товарного знака и знаков обслуживания, название организации. Кроме того, уставной капитал формируется под условия, дающие возможность осуществлять процесс производства. Под влиянием этого процесса постоянно находится финансовый результат от хозяйственной деятельности организации - прибыль или убытки. Поэтому любой руководитель предприятия старается умело управлять процессом производства, т.е. затратами, объемом выпуска продукции, ее конкурентоспособностью, качеством и т.п.

В управленческой бухгалтерии формируется, прежде всего, информация об издержках производства, которые являются одним из основных объектов управленческого учёта. Управленческий учёт предпологает организацию учёта производственных затрат и калькулирования себестоимости продукции, определение финансовых результатов деятельности по местам возникновения затрат и центрам ответственности.

Цель управленческого учёта - обеспечение менеджеров внутренней информацией, необходимой для управления производством и принятия эффективных решений на ближайшую и отдалённую перспективу.

Функционирование управленческой бухгалтерии позволит значительно повысить качество и эффективность учёта, контроля и анализа затрат, даст организациям определённую самостоятельность в использовании новых, прогрессивных методов учёта с отражением его особенностей, специфики, техники и технологии в организации производства и управления.

Большая роль при этом отводится бухгалтерскому учету, который непрерывно, взаимосвязано отражает любые хозяйственные операции, подтвержденные документами, обеспечивая достоверность, своевременность и суммарную точность информации.

Основные задачи учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции – учет объема, ассортимента и качества произведенной продукции, контроль за выполнением плана по этим показателям; учет фактических затрат на производство продукции и контроль за использованием сырья, материальных, трудовых и других ресурсов, за соблюдением установленных смет расходов по обслуживанию производства и управлении; калькулирование себестоимости продукции и контроль за выполнением плана по себестоимости; выявление результатов деятельности структурных подразделений и затрат по снижению себестоимости продукции; выявление резервов снижения себестоимости продукции.

В странах с развитой рыночной экономикой учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции выделены в управленческий учет, призванный дать информацию для управления себестоимостью продукции специалистам и администрации предприятия, и ее подразделений.

В отечественной практике учет затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции, как правило, являются составной частью общей единой системы бухгалтерского учета.

Организация учета затрат основана на принципах:

- неизменность принятой методологии учета затрат на производство и калькулирование себестоимости продукции в течение года

- полнота отражения в учете всех хозяйственных операций

- правильное отнесение доходов и расходов в отчетном периоде

- разграничение в учете текущих затрат на производство и капитальных вложений

- регламентация состава себестоимости

Состав себестоимости регламентирован государством. Основные принципы этого состава определены в Законе РФ о налоге на прибыль[2] и конкретизированы в Положении о составе затрат на производство и реализацию продукции (работ, услуг) и о формировании финансовых результатов, учитываемых при налогообложении прибыли, утвержденном постановлением Правительства РФ от 05/09-1992 года № 552 с изменениями и дополнениями . Они определяют затраты, относимые на себестоимость продукции и затраты за счет других источников. Регламентация государством состава себестоимости, проявляется в установлении норм амортизацион

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать