Достижения российской промышленной биотехнологии в интересах развития отечественного свиноводст

Достижения российской промышленной биотехнологии в интересах развития отечественного свиноводства

Александр Кричевский, генеральный директор ПО «Сиббиофарм»

В соответствии с целевой Программой «Развитие свиноводства в России в 2009-2012гг. и на период до 2020 года» важнейшая роль в её успешной реализации принадлежит развитию кормовой базы. Задачей является не только обеспечение поголовья свиней качественными кормами, но и значительное снижение их себестоимости. В целях решения этой задачи Программой предусматриваются мероприятия по повышению белковой и энергетической наполняемости кормов, увеличение производства кормов с белково-витаминными и функциональными добавками, комплексное улучшение приготовления жидких кормов непосредственно на свинокомплексах.

Решению этих целей полностью соответствуют те технологии и биопрепараты, которые предлагает для свиноводческой отрасли ведущее биотехнологическое предприятие России – Производственное объединение «Сиббиофарм».

1. Ферментные препараты для концентрированных кормов

Решающее значение в кормовом балансе свиней имеют концентрированные корма: в фермерских хозяйствах на их долю приходится более 60% питательных веществ рациона, на крупных комплексах – 75-95%. Свиньям скармливают измельченное зерно злаковых и бобовых культур, траву и травяную муку, отходы мукомольной промышленности.

Главный недостаток перечисленных кормовых культур состоит в том, что они всегда содержат такие антипитательные некрахмалистые полисахариды, как β-глюкан, арабиноксилан, целлюлоза. Данные вещества не только не расщепляются собственными ферментами желудочно-кишечного тракта животных, но и, являясь основной составной частью клеточных стенок эндосперма и оболочек зерна, препятствуют воздействию пищеварительных ферментов на содержимое клеток (белок, крахмал и т.д.) и снижают усвояемость корма.

Проблему расщепления некрахмалистых полисахаридов можно решить путем использования специализированных ферментных препаратов. Использование ферментов облегчает подбор кормовой базы, что позволяет работать с любыми типами рационов. Применение ферментов позволяет использовать в кормлении животных более дешевые корма и получать при этом хорошие результаты.

Для введения в концентрированные корма предлагаются препараты Кормомикс-энзим, ЦеллоЛюкс-F, ГлюкоЛюкс-F.

Кормомикс-энзим представляет собой ферментную композицию универсального назначения, содержащую глюкоамилазу, целлюлазу, ксиланазу, β-глюканазу, пектин-лиазу, протеазу. Способствует расщеплению некрахмалистых полисахаридов и высокомолекулярных белков животного и растительного происхождения до соединений, хорошо усваиваемых организмом животных.

Использование Кормомикс-энзима позволяет применять в кормах все виды зерна, дорогостоящие корма животного происхождения заменить подсолнечным жмыхом или шротом, а также использовать другие отходы пищевой промышленности.

Кормомикс-энзим рекомендуется вводить в комбикорма для поросят-сосунов и отъемышей в дозе 500 г препарата на тонну.

Комплексный препарат ЦеллоЛюкс-F содержит все ферменты, способные гидролизовать составные части клетчатки: целлюлозу, β-глюканы, арабиноксиланы.

Введение в рацион откармливаемых животных ЦеллоЛюкса-F (в дозе 100 г/т корма) положительно влияет на перевариваемость питательных веществ и, в конечном итоге, на изменение живой массы.

Определяющей активностью в ферментном препарате ГлюкоЛюкс-F является глюкоамилаза, гидролизующая составные части крахмала до глюкозы и мальтозы. Обогащение кормов поросят и свиней на откорме простыми сахарами существенно влияет на продуктивность животных. Кроме того, в составе препарата содержатся в достаточных количествах ксиланаза, целлюлаза, β-глюканаза, обеспечивающие дополнительный эффект за счет расщепления некрахмалистых полисахаридов. Эффективность кормления с применением ГлюкоЛюкса-F особенно заметна, если препарат вводится в рацион в составе премиксов.

Совместное скармливание премикса и ферментного препарата ГлюкоЛюкс-F обеспечивает высокий уровень процессов пищеварения.

Согласно исследованиям консалтинговой фирмы «Аберкейд», весь объем отечественных ферментных препаратов для сельского хозяйства производит ПО «Сиббиофарм».

2. Кормовые смеси для поросят

Одним из важнейших процессов в технологии производства свинины, от которого в дальнейшем зависят конечные результаты отрасли свиноводства, является выращивание поросят. Разработка новых способов повышения и сохранности поросят-сосунов в связи с этим является актуальной.

ПО «Сиббиофарм» выпускает две кормовых смеси – Фермолюкс и Фермолюкс-П.

Фермолюкс готовится на основе высококачественных белковых продуктов микробного происхождения, углеводов зерна и молочных продуктов методом твердофазной механохимической ферментации. Смесь содержит не менее 25% протеина, не менее 40% углеводов, в том числе глюкозы и лактозы 12-15%, сырого жира 12%, все необходимые витамины, аминокислоты, микро- и макроэлементы.

Фермолюкс широко и успешно используется в качестве заменителя цельного молока для телят, но также может использоваться и для кормления поросят-сосунов и отъемышей. Скармливаться может как с предварительным разведением водой в соотношении 1:8-9, так и в сухом виде путем смешивания с комбикормом или кашами. Во втором случае Фермолюкс вводится в количестве 10% от суточной нормы комбикорма.

Вт