Влияние витаминов на организм человека

МОУ СОШ №14 г. Сарова Нижегородской области

Влияние витаминов на организм человека

выполнила: ученица 10 класса А

Матвеева Елена

руководитель: учитель биологии

Якунькова Е.Е.

2007г.

Содержание

Содержание стр. 2

Введение стр. 3

Исследование стр. 4-6

Витамины и минералы – залог хорошего здоровья стр. 7-8

Мировая статистика стр. 9

Витамины и красота стр. 10-11

Витамины и иммунитет стр. 12-13

Витамины и депрессия стр. 14

Витамины и зрение стр. 15

Витамины и стоматология стр. 16-19

Заблуждения о витаминах – вопросы и ответы стр. 20-26

Заключение стр. 27

Список используемой литературы стр. 28

Введение

Люди стали легкомысленно относиться к своему здоровью. Очень многие сталкиваются с проблемой гипервитаминозов и гиповитаминозов. Эта проблема кажется на первый взгляд безобидной, но из-за этого могут возникнуть серьезные заболевания. Возможно, общество плохо проинформировано в этой области. Именно поэтому я решила провести исследовательскую работу на данную тему.

Целью работы является:

1) анализ знаний учащихся и их родителей о влиянии витаминов на организм человека;

2) изучение культуры правильного питания и приема витаминов;

3) выявление взаимосвязи между знаниями людей о влиянии витаминов и уровнем заболеваемости школьников;

4) проведение просветительской работы с учащимися и их родителями по вопросам влияния витаминов на организм человека и культуры приема витаминов.

Термин «витамины» был предложен в 1912 году К.Функом, который пришел к выводу, что эти вещества необходимы для жизни (vita – жизнь; жизненные амины). Позднее было выяснено, что аминная (азотистая) группа отнюдь не обязательна для этих веществ, т.к. многие из них вообще не содержат азота, однако термин «витамины» утвердился в науке.

Витаминами называют группу биологически активных органических соединений различной химической природы, поступающих в организм с пищей растительного и животного происхождения. Они присутствуют в пище в ничтожно малых количествах, но играют очень важную роль в процессах обмена, часто являясь составной частью ферментов. Некоторые витамины синтезируются микробной флорой кишечника. При отсутствии какого-либо витамина или его предшественника возникает болезненное состояние – авитаминоз , при недостаточном поступлении витамина с пищей – гиповитаминоз . Авитаминоз и гиповитаминоз могут возникать не только при отсутствии витаминов в пище, но и при нарушении их всасывания, а также при подавлении микрофлоры кишечника антибиотиками.

Витамины делят на жирорастворимые ( А, D, Е, К ) и водорастворимые (В₁ , В₂ , В₆ , В₁₂ , РР, С и др.). Всего в настоящее время известно около 50 витаминов.

Исследование

Среди родителей детей начальных классов и среди школьников 9-10 классов было проведено анкетирование, которое представлено ниже:

1. Обладаете ли вы достаточной информацией о влиянии витаминов на организм человека?

а) Да, в полном объёме.

б) Частично.

в) Нет.

2. Есть ли у вас недостаток каких-либо витаминов?

а) Я совершенно здоров.

б) Даже не знаю.

в) Есть, но не придаю этому большого значения.

г) Есть, пытаюсь это устранить.

3. Правильно ли вы питаетесь?

а) Да, конечно.

б) Не всегда получается.

в) Иногда.

г) Нет, у меня слишком мало времени.

4. Как часто на вашем столе есть свежие фрукты и овощи?

а) Всегда.

б) Почти всегда.

в) Иногда.

г) Никогда.

5. Как часто вы принимаете витамины?

а) Никогда, потому что хорошо и сбалансировано питаюсь.

б) Иногда.

в) Регулярно, курсами, несколько раз в год.

г) Постоянно.

6. Часто ли вы болеешь?

а) 1 раз в год или реже.

б) 2-3 раза в год.

в) 4-6 раз в год.

г) Более 6 раз в год.

В результате проведения анкетирования среди 62 родителей детей начальной школы в 1-ом вопросе выбрали:

вариант а) 41,9% опрошенных;

вариант б) 58,1% опрошенных;

вариант в) 0%;

во 2-ом вопросе выбрали:

вариант а) 19,4% опрошенных;

вариант б) 33,9% опрошенных;

вариант в) 3,2% опрошенных;

вариант г) 1,6% опрошенных;

в 3-ем вопросе выбрали:

вариант а) 29,4% опрошенных;

вариант б) 69% опрошенных;

вариант в) 1,6% опрошенных;

вариант г) 0%;

в 4-ом вопросе выбрали:

вариант а) 21% опрошенных;

вариант б) 71% опрошенных;

вариант в) 8% опрошенных;

вариант г) 0%;

в 5-ом вопросе выбрали:

вариант а) 1,6% опрошенных;

вариант б) 62,95 опрошенных;

вариант в) 29% опрошенных;

вариант г) 4,8% опрошенных;

вариант д) 1,7% опрошенных;

в 6-ом вопр

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать