Учет расходов на производство продукции и их анализ на примере предприятия УП Гродвита Плюс

Содержание

Введение

1. Экономическая сущность затрат на производство и их значение в экономике предприятия

1.1. Экономическое содержание затрат на производство и их классификация

1.2. Основные задачи учета затрат на производство и анализа себестоимости продукции

1.3. Основные особенности технологии производства хлебобулочных изделий и их влияние на методику учета и анализ

1.4. Учет прямых материальных затрат

1.5. Учет общепроизводственных расходов

1.6. Учет общехозяйственных расходов

1.7. Обобщение затрат на производство

2. Анализ затрат на производство и себестоимости продукции

2.1. Объект исследования и информационное обеспечение анализа затрат на производство и себестоимости продукции

2.2. Анализ состава и структуры затрат на производство

2.3. Анализ затрат на рубль продукции

2.4. Анализ себестоимости продукции в разрезе калькуляционных статей

2.5. Анализ себестоимости отдельных изделий

Заключение

Список использованных источников

Приложения

Введение

Создание малых предприятий способствует насыщению рынка товарами и услугами, преодолению отраслевого и регионального монополизма, расширению конкуренции, внедрению достижений научно-технического прогресса, повышению экспортного потенциала. Они позволяют расширить сферу приложения труда, создать новые возможности для трудоустройства незанятого населения и высвобождения работников с неэффективно действующих предприятий. Малые предприятия способны значительно укрепить экономическую базу государства, оказать положительное влияние на развитие сел, небольших городов, возрождение художественных и подсобных промыслов, решение экологических проблем.

Одним из основных показателей финансово-хозяйственной деятельности любого предприятия, в том числе и малого, является себестоимость продукции. В себестоимости находят выражение все затраты предприятия, связанные с производством продукции.

Поэтому цель данной курсовой работы заключается в том, чтобы на основании исследования экономической литературы и практики работы предприятия разработать рекомендации по совершенствованию учета затрат на производство и вскрыть резервы снижения себестоимости продукции.

Раскрытию данной цели будет способствовать решение следующих задач:

1) выявить экономическую сущность затрат на производство их значение в экономике предприятия;

2) раскрыть, в какой степени представлена данная проблема в нормативно-правовых актах и специальной экономической литературе;

3) определить, каким образом затраты на производство учитываются и распределяются между отдельными видами продукции;

4) выяснить степень автоматизации учета затрат на производство продукции в условиях компьютерных технологий;

5) изучить зарубежный опыт учета затрат на производство продукции;

6) установить степень влияния факторов на затраты на рубль продукции;

7) проанализировать структуру и динамику себестоимости продукции в разрезе статей калькуляции и экономических элементов.

Объектом исследования является частное производственное унитарное предприятие «Гродвита Плюс». Организационно-правовая форма собственности данного предприятия - частная. Основной вид деятельности УП «Гродвита Плюс» - производство хлеба и хлебобулочных изделий. Это предприятие недавно появилось на рынке и функционирует с ноября 2003 г. Бухгалтерский учет осуществляется бухгалтерией как самостоятельным структурным подразделением под руководством главного бухгалтера.

1. Экономическая сущность затрат на производство и их значение в экономике предприятия.

1.1. Экономическое содержание затрат на производство и их классификация

Производство продукции (работ, услуг) требует определенных затрат, которые составляют ее себестоимость. Вместе с тем организации несут ряд расходов, возмещаемых за счет других источников (прибыли, фондов специального назначения, целевого финансирования и целевых поступлений, государственного бюджета и т. п.).

Выраженные в денежной форме затраты на производство и реализацию продукции составляют ее себестоимость. В условиях различных форм развития экономики себестоимость продукции является важнейшим производственно-хозяйственной деятельности предприятий. Исчисление этого показателя необходимо для различных целей:

1) для оценки динамики произведенных затрат;

2) для определения рентабельности производства и отдельных видов продукции;

3) для осуществления внутрипроизводственного хозрасчета;

4) для выявления резервов снижения себестоимости продукции;

5) для определения отпускных цен на продукцию;

6) для исчисления национального дохода в масштабах государства;

7) для обоснования решений о внедрении новых видов продукции и снятия с производства устаревших.

Одни затраты на производство являются простыми, однородными, другие - комплексными. Одна часть затрат включается в себестоимость непосредственно прямым путем, другая - распределяется.

Поэтому все это многообразие затрат необходимо классифицировать по определенным признакам. Это способствует улучшению планирования, прогнозирования, учета, контроля и их анализа.

По видам расходов затраты подразделяются на экономические элементы и статьи калькуляции.