Содержание
Введение
1. Обзор литературы
2. Организационно-экономическая характеристика РСУП "СГЦ "Заднепровский" Оршанского района Витебской области
3. Анализ себестоимости продукции свиноводства
3.1 Анализ динамики себестоимости продукции
3.2 Анализ факторов влияющих на себестоимость продукции
3.3 Анализ прибыли и рентабельности производства продукции
3.4 Резервы снижения себестоимости продукции
Выводы и предложения
Список использованной литературы
ВведениеВ мировом производстве и потреблении мяса свинина неизменно занимает ведущее место. Ее производство постоянно увеличивается, особенно в странах Европейского континента. Мясо и жир свиней отличаются высокими пищевыми и вкусовыми достоинствами. Переваримость свиного мяса достигает 95%, свиного сала - 98%. Консервирование свинины не ухудшает ее вкусовых качеств, что издавна сделало этот продукт незаменимым при производстве колбас и копченостей. Кроме мяса и жира от свиней получают шкуры, щетину, кишки, кровь, эндокринное и другое ценное сырье для легкой промышленности.
В настоящее время одной из важнейших задач агропромышленного комплекса Республики Беларусь является увеличение производства мяса, в решении которой свиноводческой отрасли принадлежит особая роль. В сравнении с другими видами животных для свиней характерны такие качества, как скороспелость, многоплодие, высокая окупаемость кормов. В связи с этим свинина традиционно занимает ведущее место в мясном балансе республики, на свинину приходится около 40% в структуре мясной продукции.
В Беларуси создано и функционирует около 110 крупных свиноводческих комплексов, которые рассчитаны на выращивание и откорм 12, 24, 54, 108 тыс. голов в год. В них сконцентрировано 1,5-1,6 млн. голов свиней, или 65 - 70 % к общему поголовью, содержащемуся на сельскохозяйственных предприятиях, и производится 170 - 180 тыс. тонн мяса или 75 - 80 % и требует принципиальных подходов и уточнений при его реализации.
Преимущество крупного производства перед мелкотоварным давно известно. Это, прежде всего возможность снижения себестоимости продукции, повышение ее качества и доходности производства за счет концентрации, интенсификации и кооперации, применения поточного метода организации производственных процессов и регламентированного ритма, использования производственного потенциала животных, помещений оборудования и рабочей силы с наибольшей отдачей.
Однако имеющийся потенциал промышленного свиноводства используется не в полной мере.
Ситуацию усугубляет старение помещений, высокая концентрация животных на ограниченных площадях, появление новых инфекционных заболеваний (репродуктивно-респираторный синдром, цирковирусная инфекция и др.). Ассоциации этих вирусов и условно-патогенных бактерий вызывают массовые заболевания и непроизводительный падеж свиней, что в значительной степени приводит к увеличению себестоимости продукции.
Данная курсовая работа является актуальным, поскольку в соответствии с Программой социально-экономического развития Республики Беларусь на 2000 - 2005 годы одной из существующих целей и задач социально-экономического развития Республики Беларусь и агропромышленного комплекса остаются обеспечение населения продуктами питания и на этой основе укрепление продовольственной безопасности страны. Кроме того, согласно Программе, Минская область сохранит роль крупнейшего региона, специализирующегося на переработке сельскохозяйственного сырья с приоритетом в мясной промышленности.
Всё вышеизложенное и свидетельствует об актуальности и важности выбранной темы.
Целью написания данной курсовой работы является изучение и анализ производства продукции свиноводства в РСУП "СГЦ "Заднепровский" Оршанского района Витебской области.
Основные задачи, поставленные в данной работе, это изучение статей, работ и научных трудов ученых, экономистов, рассмотреть динамику объема производства продукции и структуры поголовья, провести анализ факторов влияющих на объём производства продукции, и результативности производства, изучение состояния оперативного анализа, а также изыскание резервов увеличения производства продукции свиноводства в РСУП "СГЦ "Заднепровский".
Были применены следующие приёмы и методы исследования: сравнения контрольных вопросов, устный опрос, средних величин, относительных величин, пересчёта плановых показателей, цепных подстановок и абсолютных разниц.
Для написания курсовой работы были использованы материалы годовой, статистической и бухгалтерской отчётности, данные первичных документов и анализов, проводимых в РСУП "СГЦ "Заднепровский" за период 2006 - 2008 годы.
1. Обзор литературыЛешиловский П.В. [23] отмечает, свиноводство имеет большое значение как наиболее скороспелая и плодовитая отрасль животноводства. Ее конечной продукцией является мясо и сало для питания населения, а также кожа, щетина и другое сырье для легкой промышленности. Свиньи отличаются многоплодностью, коротким эмбрионным периодом развития, хорошей окупаемостью кормов, всеядностью и высоким (70 - 80 %) выходом продукции при убое, благодаря чему в течение года от каждой свиноматки можно получить 2 - 3 т и более мяса.
Свинина традиционно пользуется повышенным спросом на территории, как нашей республики, так и сопредельных государств,
Одними из наиболее популярных услуг на рынке IT-технологий являются создание и продвижение лендингов. Они способны положительно влиять на деятельность любого бизнес-проекта в интернете. Судя по многочисленным отзывам, заказавшие создание лендингов люди ни разу не пожалели о потраченных деньгах. Они вложили в будущее, которое неразрывно связано с интернетом. Всё больше и больше предпринимателей обращаются к услугам разных агентств, веб-студий, чтобы заказать создание лендинга у профессионалов.