Отчет по преддипломной практике на Василевском хлебозаводе

Министерство образования Российской Федерации
Казанский государственны технологический университет Кафедра менеджмента и предпринимательской деятельности

Оценка работы

Руководитель от КГТУ

Тема задания на практику, кратко отражающая основное содержание задания

Отчет
по преддипломной практике

Руководитель от предприятия

Казань

2011

Содержание

1. Введение

2. Общая характеристика предприятия

3. Организационная структура управления

4. Управление производством

5. Управление персоналом

6. Информационная система управления

7. Экономические службы и финансовый менеджмент

8. Управление маркетингом

1.Введение

Преддипломная практика является неотъемлемой частью учебного процесса. В ходе ее прохождения студент получает углубление и закрепления знаний и профессиональных навыков, полученных в процессе обучения на основе изучения практических ситуаций.

Целью данной практики является не только изучение практических ситуаций, но и сбор и анализ материала, необходимого для будущего дипломного проекта. Объектом преддипломной практики мною было выбрано ОАО «Васильевский хлебозавод» (там же была пройдена и производственная практика).

Задачами преддипломной практики является:

- ознакомление с организацией: его структурой, основными функциями управленческих и производственных подразделений;

- непосредственное участие в текущей деятельности предприятия;

- подбор и систематизация материалов для выполнения дипломного проекта .

В ходе подготовки данной работы изучены исторические, теоретические разработки, статистические источники, официальные документы, законодательные акты.

Информационную базу составляют данные бухгалтерского баланса и отчетности предприятия, законы Российской Федерации, постановления Правительства, материалы, опубликованные в периодической и специальной литературе, внутренние документы предприятия.

В отчете рассмотрены такие главы как:

1. Общая характеристика предприятия

2. Организационная структура управления

3. Управление производством

4. Управление персоналом

5. Информационная система управления

6. Экономические службы и финансовый менеджмент

7. Управление маркетингом

В конце работы делаются выводы и предложения.

2. Общая характеристика предприятия

Свою историю хлебозавод ведёт с начала прошлого века, когда в 1928 году в посёлке Васильево была построена первая государственная пекарня. Предприятие развивалось, и через 30 лет по постановлению Совета Министров ТАССР пекарня была реорганизована в Васильевский хлебозавод. В 1996 году прошло акционирование завода и на его основе было создано одноимённое открытое акционерное общество.

В 1970–1980 годы предприятие было одним из самых успешных в республике. За выполнение государственного плана и достижение высоких показателей в труде Васильевский хлебозавод не раз получал почётные грамоты, занимал призовые места в социалистическом соревновании, был удостоен переходящего Красного знамени.

Таких же высоких показателей производства предприятие добивается и в наше время. Сегодня Васильевский хлебозавод выпускает 27 наименований хлебобулочных изделий, 20 видов кондитерских и 6 сортов макаронных изделий. Среднесуточный объём выпускаемой продукции завода составляет 13,5 тонны. При этом рост объёма продаж в 2009 году составил 125,3 %, а в 2010-м — уже 135,3 %. За счёт капитализации прибыли ОАО «Васильевский хлебозавод» удалось увеличить свой капитал с 5,1 млн. рублей в 2009 году до 6,8 млн. рублей в 2010-м, а отношение чистых активов к уставному капиталу за этот же период увеличилось с 36,7 до 47 раз соответственно.

Эти успехи стали возможны во многом благодаря серьёзным вложениям в техническое оснащение и модернизацию производства. Так, за период с 2009 по 2010 год на эти цели было израсходовано 5 млн рублей. При этом коэффициент обновления производственных фондов в 2010 году составил 26 %.

Руководит развивающимся российским предприятием Александр Михайлович Марченко. Выпускник Казанской государственной сельскохозяйственной академии, более тридцати лет жизни, посвятивший работе в пищевой промышленности, он пришёл на Васильевский хлебозавод четыре года назад. Новый гендиректор сразу зарекомендовал себя как хороший хозяйственник: под его руководством были модернизированы кондитерский и хлебобулочный цеха, построена производственная котельная. В настоящее время ведётся строительство новой печи в хлебобулочном цехе.

Александр Михайлович Марченко подаёт достойный пример своим коллегам. Последние его награды — почётные грамоты Министерства экономики и промышленности Республики Татарстан (2003) и Администрации Зеленодольского района и города Зеленодольска (2003). Впрочем, ОАО «Васильевский хлебозавод» может гордиться всеми своими сотрудниками. Его коллектив — это 195 профессионалов своего дела. Высокую квалификацию работников хлебозавода подтверждают полученные ими награды и звания: Татьяна Валиахметовна Бикчаптаева является заслуженным работником пищевой индустрии Республики Татарстан, Фирая Гатиятовна Баязитова имеет почётную грамоту Министерства сельского хозяйства Республики Татарстан, почёт

Внимание, отключите Adblock

Вы посетили наш сайт со включенным блокировщиком рекламы!
Ссылка для скачивания станет доступной сразу после отключения Adblock!

Скачать